首页财产餐饮正文 鲜芋仙被卖了 纵览已往一年的并购江湖，不少枪弹打向了处在低谷中的消费品牌，抄底象征不问可知。正若有人往左，有人往右；有人离场，就有人接办。 2026-04-13 17:25 ·投资界余梦莹 AI投资人解读· 方源本钱控股的CFB集团接办鲜芋仙，将依托自身上风鞭策其与DQ协同，深化品类结构。鲜芋仙曾经巅峰时全世界门店超800家，后比年闭店，现约600多家。当下中式甜操行业集中度低，整合空间年夜，且糖水买卖突起，新开店多。 · 鲜芋仙面对性价比不高、南甜北咸差异和冷链运输等问题，行业竞争激烈。 总结：方源本钱抄底鲜芋仙，看中中式糖水赛道整合空间与品牌潜力，但需应答其现存问题和竞争挑战，可存眷后续运营计谋与市场体现。内容由AI天生，仅供参考

鲜芋仙迎来了新主人。

近日，CFB集团与鲜芋仙开创公司休闲国联集团签订了投资互助和谈，CFB入资成为其最年夜和控股股东并接办谋划。

CFB集团由方源本钱控股，迄今操盘过海内外餐饮年夜牌无数。被买下的鲜芋仙，则是曾经经开遍街边的糖水店。

发源在台湾，傅信钦将儿时“姐姐的味道”卖向华人间界，一碗现做芋圆吃出了无数人的回忆，创作发明了鲜芋仙传奇。然而明日黄花，面临野蛮生长的现制茶茶饮店，鲜芋仙关店动静此起彼伏。

这是一抹缩影。纵览已往一年的并购江湖，不少枪弹打向了处在低谷中的消费品牌，抄底象征不问可知。正若有人往左，有人往右；有人离场，就有人接办。

方源本钱，暗暗买下鲜芋仙

“品牌谋划一棒接一棒，本来的谋划团队将会转换脚色，全力撑持新的谋划团队，使患上鲜芋仙品牌连续熠熠生辉。”休闲国联集团总司理古志伟云云暗示。

详细而言，CFB集团将依托供给链、数智化运营等上风，鞭策鲜芋仙与DQ于消费者洞察、产物研发等范畴协同，深化“年夜享乐”品类结构。

而CFB集团恰是由方源本钱控股。

投资圈对于方源本钱其实不生疏。这家老牌PE旗下一众消费并购案例，不久前还有买下国平易近泡菜王吉喷鼻居。过往最为人熟知的一笔，是2018年方源本钱结合安踏、腾讯等财团，以46亿欧元收购鼻祖鸟母公司亚玛芬体育，创下昔时中资最年夜对于外并购纪录。

此番收购方CFB集团，恰是方源本钱旗下最锐利的操盘手。

简朴说，它的重要营业是取患上国际品牌的特许谋划权，并于中国市场做本土化运营。一起走来谋划过海内外年夜牌无数：棒约翰、DQ、悦璞食堂、金玡居……今朝拥有约1850家门店。

2022年，方源本钱从殷拓手中买走了CFB的控股权，历经收购，形成为了一张席卷冰淇淋、烘焙、快餐的重大饮食邦畿。如今接办鲜芋仙，算是补上了中式甜品。

只是，今朝鲜芋仙的状况谈不上如日方升。

约莫从2019年最先，鲜芋仙就呈现了比年闭店的征象。开的店不如关的多，最新营门店数约600多家，市场进一步向江浙等南部地域紧缩。固然，业内近似品牌也或者多或者少面对着逆境。

可是，整个中式甜品还没有降生倾覆性的玩家。行业的低集中度组成了一个极具想象力的整合空间，这也许也是方源本钱脱手的逻辑出发点。

姐弟联手，一碗芋圆卖遍中国

巅峰时开店800家

“性价比不高。”

这是社交媒体上对于鲜芋仙的印象之一。简直，花上25买一碗糖水，再加点料直奔三四十元，于各处9块9的奶茶之间显患上扞格难入。

再加之南甜北咸差异，以和甜品品牌受冷链运输、生存坚苦等因素影响，这几年鲜芋仙的范围化更加打不外现制茶饮。

这一幕有些使人欷歔。

时间回到上世纪70年月，于台中务农的傅阿幸、傅信隆姐弟时常给来帮助的邻里煮芋圆点心。古早的味道让各人拍案而起，姐弟俩萌发了摆摊卖甜品的心愿。

直至2007年，弟弟傅信钦于新北市开出一家甜品店，这就是最初的鲜芋仙——招牌菜恰是芋圆、仙草等甜品。

小店东打手工现做现卖，乡土温情的定位很快吸引到多量门客，迅速红遍中国台湾，也开进了年夜陆。其时的公共点评上有如许一条评价：

“于中国台湾有这么一个品牌，它有没有数分号而且开一家火一家；它卖的就是现做现卖的古早觉得，年夜年夜的一份超等过瘾；它有没有数‘招牌’，而最具特点确当数芋圆、仙草及豆花。”

巅峰期间，鲜芋仙全世界门店一度跨越800家，萍踪遍布海内各年夜都会。最时髦的单品——以芋圆、红豆、珍珠、芋头为组合的“芋圆四号”，年销量到达过1000万份。

然而明日黄花，摆于团队眼前的挑战愈发严重。

并购抄底时代

虽然鲜芋仙徐徐老去，但中式糖水买卖正于突起。

犹记患上本年1月，海底捞首家“糖水铺”特点主题店于上海表态，古茗、茶百道等茶饮品牌亦纷纷推出糖水新品。

悄然间，糖水放开遍年青人身旁。窄门餐眼数据显示，截至2026年4月，甜品品类近一年便新开店约5万家，总门店数靠近17万家。

方源本钱此时脱手多了一层深意：看好中式糖水赛道，现在买下估值低洼老牌玩家，从头运营后再焕发新生。

这一幕并不是孤例。

2025年11月，CPE源峰公布与汉堡王母公司告竣战略互助，两边建立合资企业“汉堡王中国”。生意业务完成后，CPE源峰将持有汉堡王中国约83%的股权。

今朝汉堡王于华不上不下，但CPE源峰看到了内里的时机——全世界立着1900家门店，假如能于数目及单店效率上遇上头部品牌，增加会相称可不雅。究竟，前有肯德基、麦当劳如许乐成的案例。

无独占偶，红杉中国从Permira手中买下Golden Goose的大都股权。这是一笔相称典型的收购：彼时欧洲处在高通胀、高利率的宏不雅情况下，市场给不了高估值。如许一来，红杉中国患上以免付出更高的溢价。

Golden Goose人称“小脏鞋”，以特意做旧的质感收成全世界浩繁拥趸。不管是运营还有是财政，都揭示出了优在行业均值的基本面。标的已经经十分成熟，红杉中国独一要做的就是继承挖掘全世界各个角落的市场，特别是中国。

近似的例子此起彼伏，诸如PE围猎星巴克中国、方源本钱买下吉喷鼻居、年夜窑卖身KKR……不少各人认识的品牌被摆上了货架，盛况记忆犹心。

暗地里逻辑不问可知：宏不雅经济颠簸下，许多面对激烈竞争的公司不能不做出战略调解。卖方折价脱手优质资产，买方则迎来抄底的机会。

正如信宸本钱合股人信跃升向咱们聊起：

“自2022年以来市场深度调解，很多优质企业呈现显著折价，正处在汗青性的价值凹地。这象征着，当前并购市场的资产价格具有高度吸引力。”

云云，时机便留给了手握弹药的人。

本文来历投资界，作者：余梦莹，原文：https://news.pedaily.cn/202604/562701.shtml

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